Aceite Oliva Extra Virgen Fincas de Cruz del Eje

Aceite Oliva Extra Virgen - Finca Cruz Del Eje 

Presentación: 250 ml, 500 ml, 1 Lt, 2 Lt, 5 Lt

Es un aceite virgen extra, suave, levemente picante y con un color ámbar.

Obtenido con aceitunas en su punto de maduración exacto para obtener la calidad virgen extra.

Este fue premiado en diversas oportunidades por su calidad.

Además, es la marca preferida de los chefs por ser un aceite que no invade el sabor de la comida.

Acidez 0,5% (ac. Oleico)

Para lograr un aceite virgen extra, las aceitunas deben obtenerse en las primeras cosechas, cuando el fruto aún está verde. Al dejarlas madurar, el contacto del aceite con el agua de la vegetación que

contiene la aceituna, hace elevar la acidez y los peróxidos. Cuanto mayor es la maduración del fruto y mayor es su acidez, cambia su tipificación.

Tipificación Acidez:

Virgen extra Hasta 0,8%

Virgen Desde 0,8% hasta 2%

Oliva corriente Desde 2% hasta 3,3%